银河天幕烘焙解析软欧包大受欢迎的原因

什么是软欧包?

与传统欧包相比,软欧包是一种新式面包,不仅继承了欧包高纤维、低糖、低油、低脂的口感特点,同时兼具日式软面包香软的优势,更符合亚洲人的口味。

软欧包一般个头大、造型好看、外皮薄脆,还混合了各类坚果,口感更有嚼劲、更香软。

软欧包为何那么贵?

对于追求健康和美味的人来说,早餐或下午茶吃一个软欧包可以说是非常享受了,所以即使软欧包售价不便宜,还是很受大众欢迎。

软欧包最大的特点就是利用天然酵种来发酵,具有时间转化下独特的味道,用天然酵母做的面包需要慢慢发酵,口感有着淡淡微酸的香气。

一个好吃的软欧包的标准

一个好吃的软欧包整体看起来要比较圆润、美观,表面撒着的焦糖不焦也不黑,保持着白糖固有的白色。

一个好吃的软欧包要弹性十足,用手挤压它,会立刻回弹,用手扯能拉出丝来,闻起来要有谷物原有的清香,烘烤过的味道中夹带着白糖的甜味。

一个好吃的软欧包一口咬下去是松软的感觉,咀嚼的时候不会粘牙,甜味适中,与水果酱的搭配刚刚好。

软欧包在中国市场迅速走红的原因

1、国人生活水平提高

随着人们生活水平迅速提高,中国人早已从‘’吃得饱“,转向‘’吃得好‘’;由'将就”转向“讲究”, 倡导优质品味生活,特别在新一代年轻人中越来越明显。

追求健康烘焙、追求个性化口味的全新生活方式已经形成,随着年轻一代面包消费群体的崛起,”软欧包“ 应运而生,一炮而红一点都不奇怪。

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